Un client qui veut réserver un vendredi soir n’appelle pas toujours : il cherche un bouton « Réserver » sur Google ou Instagram, et s’il ne le trouve pas, il réserve ailleurs. Proposer la réservation de table en ligne remplit votre salle pendant que vous êtes en service, sans décrocher le téléphone.
Pourquoi proposer la réservation en ligne
- Ouvert 24 h/24 : beaucoup de réservations se font le soir ou le week-end, quand le restaurant ne répond pas.
- Moins d’appels pendant le coup de feu : le téléphone ne coupe plus le service.
- Moins d’erreurs : le nom, le nombre de personnes et l’heure sont écrits par le client lui-même.
- Un fichier de clients : téléphone et e-mail de vos habitués, pour les prévenir d’une soirée spéciale.
Plateforme ou réservation directe ?
Les grandes plateformes de réservation apportent de la visibilité, mais facturent souvent un abonnement ou des frais par couvert, et affichent vos concurrents à côté de vous. La réservation directe, sur votre propre page, ne coûte rien par client : il suffit de la rendre visible là où vos clients vous cherchent.
Bien régler son module de réservation
- Capacité : indiquez un nombre de couverts un peu inférieur à votre salle, pour garder des tables aux clients de passage.
- Durée d’un repas : 1 h pour un déjeuner rapide, 1 h 30 à 2 h le soir. Elle détermine quand une table se libère.
- Dernière arrivée : 1 h avant la fermeture évite les réservations à 22 h 45.
- Groupes : limitez la réservation en ligne à 8 ou 10 personnes et invitez les groupes à appeler.
- Confirmation : manuelle si vous voulez choisir vos tables, automatique si vous voulez gagner du temps.
Réduire les « lapins » (no-shows)
- Envoyez une confirmation par e-mail avec un lien pour annuler en un clic : un client annule plus volontiers qu’il n’appelle.
- Notez les absents pour repérer les habitués du faux bond.
- Pour les grandes tablées et les soirs de fête, rappelez la veille.
Où mettre le lien « Réserver »
Sur votre fiche Google Business Profile (lien de réservation), dans la bio Instagram, sur le bouton de votre page Facebook, sur votre site et sur vos QR codes en vitrine.
Avec GetEat : la réservation de tables gratuite
Dans GetEat, ouvrez Réservations et activez la réservation en ligne : un bouton « Réserver » apparaît sur votre page. Le client choisit le nombre de personnes, le jour et une heure libre (selon vos horaires et la capacité de votre salle), puis reçoit un e-mail avec un lien d’annulation. Vous êtes prévenu par notification, vous confirmez en un clic, et vous ajoutez aussi les réservations prises par téléphone. Sans abonnement ni frais par couvert : voir réservation de tables.