Exemple chiffré : un kebab sur Uber Eats
Prenons un kebab qui réalise 4 000 € de ventes par mois sur Uber Eats, avec une commission de 30 % (livraison assurée par Uber).
- Commission mensuelle : 4 000 € × 30 % = 1 200 €
- Commission annuelle : 1 200 € × 12 = 14 400 €
- Si le food cost représente 30 % du prix de vente, il ne reste que 40 % du chiffre d’affaires pour payer le personnel, le loyer et l’énergie.
La commission est en général facturée hors taxes, avec une TVA à 20 % en plus sur la facture de la plateforme. Si votre établissement récupère la TVA, elle n’est pas un coût ; sinon, ajoutez-la à votre calcul.
Garder Uber Eats, mais orienter les habitués vers un canal direct
Uber Eats reste utile pour se faire connaître de nouveaux clients. L’enjeu est de ne pas payer de commission sur les clients qui vous connaissent déjà : glissez dans chaque sac un flyer avec le QR code de votre page de commande directe, et affichez-le en vitrine et au comptoir. Chaque commande qui passe par ce canal vous rapporte la commission complète.
Questions fréquentes
Quel est le taux de commission d’Uber Eats en France ?
Il dépend de votre contrat et du mode de livraison. Les taux couramment observés vont d’environ 15 % pour le retrait ou la livraison par vos soins jusqu’à 30 % quand Uber Eats assure la livraison. Votre taux exact figure sur votre contrat et vos relevés.
La commission Uber Eats s’applique-t-elle sur le prix TTC ?
Le pourcentage est généralement appliqué au montant de la commande, puis la plateforme facture sa commission avec TVA. Vérifiez la base de calcul sur vos relevés de paiement : c’est elle qui fait foi.
Comment éviter de payer la commission sur ses clients fidèles ?
Proposez-leur un canal de commande directe sans commission, comme une page de commande en ligne accessible par QR code, et faites-la connaître sur vos emballages, en vitrine et sur vos réseaux sociaux.