Exemple chiffré : une pizzeria sur Deliveroo
Une pizzeria vend pour 6 000 € par mois via Deliveroo avec une commission de 30 %.
- Commission mensuelle : 6 000 € × 30 % = 1 800 €
- Sur un an : 21 600 €, soit l’équivalent d’un salaire à mi-temps.
- Avec un ticket moyen de 25 €, cela représente 7,50 € de commission par commande.
Comparez ce montant à votre marge réelle par pizza : si une pizza à 12 € vous coûte 3,50 € en ingrédients et 1 € en emballage, la commission de 3,60 € absorbe près de la moitié de ce qui reste.
Calculer le prix à afficher sur l’application
Pour garder la même marge qu’en salle avec une commission de 30 %, il faudrait diviser votre prix par 0,70, soit une hausse d’environ 43 %. La plupart des restaurants n’appliquent pas une hausse aussi forte et acceptent une marge réduite sur ce canal. Faites le calcul produit par produit avec le calculateur de remise et de prix.
Questions fréquentes
Combien prend Deliveroo sur une commande ?
Les taux couramment observés vont d’environ 15 % à 35 % selon le mode de livraison, le retrait ou non sur place et les options souscrites. Seul votre contrat donne le taux exact.
Peut-on refuser les promotions financées par le restaurant ?
Oui, les campagnes promotionnelles sont en général optionnelles. Mesurez leur impact réel : une remise de 20 % ajoutée à une commission de 30 % peut rendre une commande déficitaire.
Faut-il quitter Deliveroo ?
Pas forcément. Beaucoup de restaurants gardent la plateforme pour attirer de nouveaux clients et développent en parallèle un canal direct sans commission pour leurs habitués.