Exemple : ce que coûte vraiment une remise
Un menu vendu 10 € HT coûte 3 € HT en matières : la marge est de 7 €, soit un taux de marge de 70 %. Vous lancez une remise de 20 %.
- Nouveau prix : 10 × (1 − 0,20) = 8 € HT
- Nouvelle marge : 8 − 3 = 5 €, soit 2 € de moins par menu
- Pour garder la même marge totale, il faut vendre 7 ÷ 5 = 1,4 fois plus, soit +40 % de ventes.
Formule générale : hausse de volume nécessaire = remise ÷ (taux de marge − remise). Ici : 0,20 ÷ (0,70 − 0,20) = 40 %.
Questions fréquentes
Comment calculer un prix après remise ?
Prix remisé = prix initial × (1 − taux de remise). Pour 20 % sur 12 € : 12 × 0,80 = 9,60 €.
Comment calculer un pourcentage de réduction ?
Taux de remise = (ancien prix − nouveau prix) ÷ ancien prix. De 12 € à 9,60 € : 2,40 ÷ 12 = 20 %.
Une remise de 20 % est-elle rentable ?
Seulement si elle génère assez de ventes supplémentaires : avec 70 % de marge, il faut 40 % de ventes en plus pour compenser. Avec des marges plus faibles, l’effort nécessaire augmente vite.