Exemple : une friteuse plus performante
Une nouvelle friteuse coûte 3 600 € HT. Elle consomme moins d’huile et d’énergie, ce qui fait économiser 120 € par mois, et elle permet de servir 10 commandes de plus le samedi, soit environ 180 € de marge en plus par mois.
- Gain mensuel : 120 + 180 = 300 €
- Délai de retour : 3 600 ÷ 300 = 12 mois
- Gain net sur 5 ans : 300 × 60 − 3 600 = 14 400 €
Questions fréquentes
Comment calculer le retour sur investissement d’un équipement ?
Délai de retour = coût de l’investissement ÷ gain mensuel (économies + marge supplémentaire). ROI = (gains cumulés − coût) ÷ coût.
Quel délai de retour est acceptable ?
Cela dépend de la durée de vie de l’équipement et de votre trésorerie. Un retour bien plus court que la durée de vie du matériel est un bon signe.
Une borne de commande est-elle rentable pour un petit restaurant ?
Son coût d’achat et de maintenance peut être élevé pour un petit volume. La commande par QR code sur le téléphone du client offre un parcours proche sans investissement.