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Convertisseur d’unités de cuisine

Convertissez rapidement vos poids et volumes de cuisine : grammes, kilos, centilitres, litres, cuillères et tasses. Pratique pour adapter vos recettes et fiches techniques.

Convertisseur de poids

Grammes—
Kilogrammes—
Onces (oz)—
Livres (lb)—

Convertisseur de volume

mL—
cL—
Litres—
Cuil. à soupe—
Cuil. à café—
Tasses—

Conversions de volume à volume uniquement (aucune hypothèse de densité d’ingrédient).

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Les équivalences les plus utiles

  • 1 cuillère à soupe ≈ 15 ml ; 1 cuillère à café ≈ 5 ml.
  • 1 tasse américaine (cup) ≈ 240 ml.
  • 1 once (oz) ≈ 28,35 g ; 1 livre (lb) ≈ 453,6 g.
  • 1 once liquide américaine (fl oz) ≈ 29,6 ml.
  • Température : °F = °C × 9 ÷ 5 + 32. Exemple : 180 °C = 356 °F.
  • Thermostat de four : th. 6 ≈ 180 °C (environ 30 °C par graduation).

Volume ou poids : attention à la densité

Une tasse de farine ne pèse pas la même chose qu’une tasse de sucre : environ 120 à 130 g pour la farine, environ 200 g pour le sucre. En cuisine professionnelle, travaillez au poids dans vos fiches techniques : c’est plus précis et cela permet de calculer le coût exact de chaque plat avec le calculateur de marge.

Questions fréquentes

Combien de ml dans une cuillère à soupe ?

Environ 15 ml. Une cuillère à café contient environ 5 ml.

Combien de grammes dans une cup ?

Cela dépend de l’ingrédient : environ 120 à 130 g de farine, environ 200 g de sucre et environ 240 g d’eau.

Comment convertir des degrés Fahrenheit en Celsius ?

°C = (°F − 32) × 5 ÷ 9. Exemple : 350 °F ≈ 177 °C.